Phụ Nữ Cư Mgar, Đak Lak và Tây Nguyên Cần Nhận Biết Giá Trị Dinh Dưỡng, Khả Năng Chữa Bệnh Của Trái Bơ

Chuẩn
Salad Bơ Tươi. Nguồn. Figandcherry. Có nhiều cách chế biến quả bơ thành món " khoái khẩu" hàng ngày phù hợp với đời sống Tây Nguyên.

Salad Bơ Tươi. Nguồn. Figandcherry. Có nhiều cách chế biến quả bơ thành món ” khoái khẩu” hàng ngày phù hợp với đời sống Tây Nguyên.

Phụ Nữ Cư Mgar, Đak Lak và Tây Nguyên Cần Nhận Biết Giá Trị Dinh Dưỡng, Khả Năng Chữa Bệnh Của Trái Bơ

Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy lợi ích sức khỏe từ trái bơ.

Việt Nam và Tây Nguyên là nơi có nhiều loại bơ sáp ngon, dễ mua và giá thành không cao so với những trái cây khác. Vào mùa hè – mùa bơ, hàng xóm lại biếu nhau những trái bơ từ vườn, xen canh trong rẫy cà -phê.
Riêng Dhung Cafe, mùa bơ chín, nhiều quá lại sử dụng bơ sáp … cho cá trong hồ ăn dặm !!

Đến lúc các phụ nữ ở khu vực Cư Mgar, Dak Lak, Tây Nguyên và cả Việt Nam nói chung, cần phải biết những giá trị dinh dưỡng của trái bơ và sử dụng thực phẩm này cho gia đình, nhất lá những người có một số bệnh mà trái bơ có thể cải thiện được.

Thay vì biếu nhau, thờ cúng, sử dụng những trái cây độc  hại ( nhiều chất bảo quản, kích thích), giá thành cao từ Trung Quốc như Quýt, Lê, Táo… hãy lựa chọn những trái cây có lợi cho sức khỏe từ vườn, vừa túi tiền của vùng nông thôn như chuối, bưởi, cam, đu đủ, bơ sáp…

Hy vọng thông tin về giá trị dinh dưỡng từ quả bơ cùng với  những cải thiện sức khỏe, cũng như những hỗ trợ tích cực trong việc thụ tinh trong ống nghiệm sẽ thay đổi cách nhìn nhận giá trị, thới quen sử dụng thực phẩm này của chị em phụ nữ tại Cư Mgar.

Bài báo của Phi Yến đăng trên Thanh Niên ngày 10.7.2012 cung cấp cho chúng ta một số thông tin từ trái bơ.

Dhung Cafe sẵn sàng biếu bơ sáp trong vườn cho các khách gần xa đến thăm Quảng Hiệp, Cư Mgar.

Dhung Cafe,
Quảng Hiệp, Cư Mgar

*****

Sinh Tố Bơ. Cooking Paleo. Món sinh tố nhiều dinh dưỡng & thích hợp mùa hè Tây Nguyên.

Sinh Tố Bơ. Cooking Paleo. Món sinh tố nhiều dinh dưỡng & thích hợp mùa hè Tây Nguyên. Sao không dùng trái cây từ vườn?

Bơ Sáp Dak Lak. Nguồn. Dakado, Dak Lak. Trái Bơ Sáp Việt Nam sắp đi khắp thế giới. Tin vui cho người dân Tây Nguyên, Cư Mgar.

Bơ Sáp Dak Lak. Nguồn. Dakado, Dak Lak. Trái Bơ Sáp Việt Nam sắp đi khắp thế giới. Tin vui cho người dân Tây Nguyên, Cư Mgar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lợi ích từ quả bơ
Phi Yến
Thanh Niên. 10.07.2012

Quả bơ không những là “thần dược” của sắc đẹp, ngăn cản tình trạng lão hóa, đẩy lùi bệnh tật mà còn tăng cường khả năng thụ thai ở những ca thụ tinh qua ống nghiệm.

Ngày càng có nhiều cuộc nghiên cứu giúp khám phá khả năng tiềm ẩn của trái bơ, loại trái cây không những vừa ngon miệng mà còn mang lại ích lợi vô vàn về mặt sức khỏe. Trong một nghiên cứu mới nhất về loại quả này, các chuyên gia Mỹ tại Bệnh viện đa khoa Massachusetts phát hiện một chế độ ăn kèm bơ và xà lách trộn dầu ô liu có thể tăng gấp 3 khả năng thụ thai thành công ở những phụ nữ đang cố gắng có con thông qua kỹ thuật thụ tinh trong ống nghiệm (IVF).

Theo tờ Daily Mail, thực phẩm chứa chất béo không bão hòa đơn thể, có nhiều trong dầu ô liu, dầu hạt hướng dương và các loại hạt, là bạn thân thiết của bất cứ phụ nữ nào đang ngóng đợi tin vui. Những người hấp thu loại chất béo trên nhiều nhất có tỷ lệ thụ thai cao gấp 3,4 lần thông qua IVF so với nhóm ăn ít nhất. Và thực phẩm tốt nhất cho các bà mẹ tương lai không gì khác ngoài trái bơ, theo trưởng nhóm nghiên cứu là giáo sư Jorge Chavarro.

Ngược lại, người hấp thu nhiều chất béo đã bão hòa, có trong bơ động vật và thịt đỏ, sản sinh ra ít trứng tốt hơn để có thể dùng thụ tinh. Đây cũng là lần đầu tiên các chuyên gia phát hiện công dụng hỗ trợ IVF của trái bơ và dầu ô liu, dạng thực phẩm chứa nhiều chất béo tốt cho thai phụ tương lai, theo báo cáo tại Tổ chức European Society of Human Reproduction and Embryology ở Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ).

Trước đó, các chuyên gia cũng phát hiện trái bơ có thể là “thần dược” của sắc đẹp, sau khi nó được phát hiện hỗ trợ cuộc chiến chống lão hóa và đẩy lùi bệnh tật. Kết quả nghiên cứu cho thấy một loạt các tác nhân môi trường, như ô nhiễm, khói thuốc lá và phóng xạ, có thể biến các phân tử ô xy bên trong ti thể thành các gốc tự do. Những phân tử bất ổn này hủy hoại toàn bộ các phân tử bình thường dùng để hình thành tế bào, như lipid, protein và thậm chí ADN, bằng cách biến chúng thành những phân tử gốc tự do. Hiện tượng tàn phá này có liên quan đến tình trạng lão hóa và dẫn đến nhiều dạng bệnh tật, bao gồm chứng tăng huyết áp và tiểu đường.

Nhiều cuộc nghiên cứu về chất chống ô xy hóa trong rau quả và trái cây, như cà rốt và cà chua, không cho kết quả đáng khích lệ như mong đợi. “Vấn đề ở đây là các chất chống ô xy hóa bên trong các loại trái cây đó không xâm nhập được vào ti thể”, theo chuyên gia Christian Cortes-Rojo của Đại học Michoacana de San Nicolas de Hidalgo (Mexico). Do đó, các gốc tự do tiếp tục tiến trình tàn phá ti thể, khiến việc sản xuất năng lượng ngừng lại và tế bào bị đẩy vào tình trạng bị hủy diệt.

Tuy nhiên, chuyên gia Cortes-Rojo đã công bố các kết quả nghiên cứu đầu tiên cho thấy hiệu quả bảo vệ ấn tượng của dầu trái bơ chống các gốc tự do bên trong ti thể. Theo đó, dầu quả bơ tăng cường khả năng hô hấp của ti thể, cho thấy các chất dinh dưỡng dùng để tạo ra năng lượng cho các chức năng của tế bào vẫn hoạt động hiệu quả dù nó đang bị các gốc tự do tấn công.

Một cuộc nghiên cứu khác do bác sĩ Mario Alvizouri-Munoz của Bệnh viện đa khoa Morelia tiến hành, cũng đã cho thấy trái bơ làm giảm nồng độ cholesterol và các chất béo có hại trong máu, loại trừ được nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s